德式酸种面包

德式酸种面包的做法
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食材用料:

强力粉50g
小麦全粒粉50g
粗磨小麦粉50g
裸麦粉100g
酸种酵母粉10g
玫瑰岩盐5g
冷水200ml
*葡萄干50g
*核桃50g

菜谱做法:

  • 1.将所有材料(除了*记号)投入面包机容器。
    启动"法国面包"行程。

  • 2.在二次揉面时将葡萄干与核桃投入。
    (我通常也把盐留到这时才加入)

  • 3.烘烤完成后待凉后切片即可。
    (全程为5个小时)

菜谱小贴士:



使用面包机协助进行长时间恆温发酵,便利又不易失败^^

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