蒲烧鲂鱼

蒲烧鲂鱼的做法
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食材用料:

]酱油100c.c
]酒100c.c.
]调味米酒90c.c.
]麦芽20g
]砂糖45g

菜谱做法:

  • 1.先将酒倒入锅中加热,煮至酒精蒸发

  • 2.1煮至酱汁呈现浓稠状即可关火

  • 蒲烧鲂鱼的做法图解3

    3.2加入酱油、调味米酒、糖、麦芽,大火煮开后转为小火

  • 4.将鲂鱼切成3~4块

  • 蒲烧鲂鱼的做法图解5

    5.将酱汁均匀的涂抹在鱼身,烤至酱汁扒附在鱼片上就可以了
    (也可以在瓦斯炉上用小火煨煮一样好吃喔!)

菜谱小贴士:



每个人对于甜及咸的接受度不同,建议酱汁边煮边试味道,慢慢加酱油或糖至喜欢的程度。

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