蒲瓜酿肉

蒲瓜酿肉
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作者:深谷幽兰

健康功效

香菇:透疹
红椒:温中

食材用料

瘦肉 100克
少量
鸡精 少量
生粉 少量

蒲瓜酿肉的做法

  • 蒲瓜酿肉的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 蒲瓜酿肉的做法图解2

    2.将蒲瓜削皮切成圆块,将中心的瓜瓤挖出码在盘中备用。

  • 蒲瓜酿肉的做法图解3

    3.将猪肉剁成末,用生粉捏上劲,瑶柱用开水泡软,去掉外面白色的膜,和香菇一起剁成末加入猪肉馅,放料酒和少量盐拌匀。

  • 蒲瓜酿肉的做法图解4

    4.将肉馅码在蒲瓜中心位置,上锅蒸十五分钟。

  • 蒲瓜酿肉的做法图解5

    5.这时将红椒切成直三角码在盘子的边缘。

  • 蒲瓜酿肉的做法图解6

    6.蒲瓜蒸熟后再焖一小会儿,然后取出,将蒸菜的汁水倒入锅中,加鸡精和盐,盐的量要控制好,拌肉馅的时候已经放了盐了,这里只要少放一点就行,然后用生粉勾透明的芡汁。

  • 蒲瓜酿肉的做法图解7

    7.将蒲瓜放在围边的盘子上,将芡汁淋在上面即成。

本菜谱由深谷幽兰上传

蒲瓜酿肉的家常做法

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