自制韩式烤肉酱

自制韩式烤肉酱的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水
苹果:除烦、养胃、生津

食材用料:

调味米酒1大匙
开水50ml
太白粉少许
韩式辣椒酱微量
姜末1片
水梨1/4颗

菜谱做法:

  • 自制韩式烤肉酱的做法图解1

    1.取一小锅子将基底酱汁煮滚后放凉备用。将其他食材打成泥,和酱汁均匀拌在一起即完成韩式烤肉酱,也可以视口味决定是否放入炒香的白芝麻。

  • 自制韩式烤肉酱的做法图解2

    2.酱汁可拿来腌各式各样的食材,尤其是肉类,以牛小排为例做腌法示范,将牛小排洗净充份吸干水份,放进上述做好的韩式烤肉酱里腌24小时即可取出烧烤。

  • 自制韩式烤肉酱的做法图解3

    3.平锅煎或烤箱烤都可以,若是锅煎,请放少许油,待锅热再将牛小排下锅,等一面烤熟再换面煎烤;使用烤箱请先预热,以180度烤15~20分钟即可。

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