木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.主角,调味相当不错、料也很丰富,厨房新手可以放心加料也不怕走味。
2.配料切丁,鱼片加入鱼片腌料静置10分钟,九层塔要入锅前才切末。
3.酥皮用饼干模挖个洞。天气热的话再把酥皮冰回冰库,以免过度黏软不好操作。
4.炒:炒香木耳。煮:倒入水与鱼片煮滚。扣:包装打开后酱料朝下倒扣至锅中,闷3分钟。
5.加:加入九层塔拌炒。水份尽量收干。
6.烤:在一片酥皮上放置两大匙熟料,盖上已挖洞的酥皮,用夹轮刀夹紧开口(或叉子压),表面涂上薄薄的全蛋液。入烤箱烤至酥皮膨起、表面金黄。
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