紫薯麻糬

紫薯麻糬的做法
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菜谱做法:

  • 紫薯麻糬的做法图解1

    1.1放在原来的盆中。

  • 紫薯麻糬的做法图解2

    2.2紫番薯切片,放电锅蒸熟放凉。跟糯米粉放在盆中搓揉。揉三片压扁的剂子,放在煮滚的水中,浮起就可捞起。

  • 紫薯麻糬的做法图解3

    3.1红豆洗净后,倒入电锅内锅加八分满的水,外锅2碗水,煮熟后滤干红豆汤,倒入平底锅里,炒至水份干了差不多,倒入麦芽糖,砂糖,油,炒软即可起锅放凉,不要放在锅里,锅还有温度,会把红豆沙变得更干。

  • 紫薯麻糬的做法图解4

    4.2搓揉成光滑面团。

  • 紫薯麻糬的做法图解5

    5.切成剂子。用刀背或铲子压平,再用手指将边边压薄。

  • 紫薯麻糬的做法图解6

    6.包入红豆沙,放进蒸笼,表面刷少许的油。

  • 紫薯麻糬的做法图解7

    7.大火蒸15分钟,蒸熟后,沾上椰子粉即可。

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