酸辣鸡丝凉面

酸辣鸡丝凉面的做法
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食材用料:

油面1大把
去骨鸡腿肉2大片
纯酿酱油2大匙
鱼露2大匙
柠檬汁适量
盐巴少许
鸡高汤4大匙
红辣椒去籽1支
蒜泥2大瓣
葱花少许

菜谱做法:

  • 酸辣鸡丝凉面的做法图解1

    1.鸡腿肉放入电锅中架高 外锅两杯水蒸熟

  • 酸辣鸡丝凉面的做法图解2

    2.调酱汁

  • 酸辣鸡丝凉面的做法图解3

    3.鸡腿蒸熟后 再用逼出来的鸡高汤加入调好的酱汁中 鸡肉放凉后剥成丝

  • 酸辣鸡丝凉面的做法图解4

    4.油面川烫数秒后捞起 加适量冰水放入冰箱中冰镇

  • 酸辣鸡丝凉面的做法图解5

    5.要吃时再组合就可以啰~

菜谱小贴士:



**柠檬汁与辣椒可依个人口味噌减

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