鸡丝凉面

鸡丝凉面
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健康功效

黄瓜:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉 100g
面条 250g
辣椒油 适量
麻酱 适量
花椒油 适量
熟花生米 适量
蒜瓣 1瓣
葱叶 适量
适量

鸡丝凉面的做法

  • 鸡丝凉面的做法图解1

    1.锅中水烧开下入面条煮熟,放到冷水里过凉。

  • 鸡丝凉面的做法图解2

    2.黄瓜切丝、蒜瓣切丁,葱叶切圈备用。

  • 鸡丝凉面的做法图解3

    3.准备一个小碗,放入切碎的熟花生米,再放入2大勺辣椒油、米醋、盐、麻酱、花椒油一起调成汁。

  • 鸡丝凉面的做法图解4

    4.锅中加水倒入鸡胸肉,生姜、料酒、葱段,大火煮10分钟。

  • 鸡丝凉面的做法图解5

    5.捞出在水里过下凉水,顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

  • 鸡丝凉面的做法图解6

    6.冷却过的面条放入碗中,加上黄瓜丝、鸡丝、蒜丁。

  • 鸡丝凉面的做法图解7

    7.将调好的料汁淋在上面,再撒上葱圈,即可食用。

小贴士

1、冷却面条的水提前放在冰箱冷藏下更好。
2、调味料按照自己口味添加。
3、鸡胸肉煮熟之后要顺着鸡胸肉的纹理撕成丝,比较容易。

本菜谱由浩轩and馨瑶上传

鸡丝凉面的家常做法

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