雪菜笋丝炒糕

雪菜笋丝炒糕的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

雪菜笋丝炒糕的做法

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解1

    1.备料;肉丝加腌料拌匀,熟笋切丝川烫(去酸味) 沥干,雪菜切细,姜切片,葱切斜段

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解2

    2.Tips ★ 使用熟笋丝,务必要川烫去除酸渍味。

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解3

    3.热锅煎香葱姜

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解4

    4.下肉丝炒熟炒散

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解5

    5.放入熟笋丝拌炒 (使用鲜笋热久些)

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解6

    6.加入调味料&少许水煮开

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解7

    7.将年糕剥开(散)下锅 ,盖锅焖煮2分钟

  • 雪菜笋丝炒糕的做法图解8

    8.放入雪菜炒透,起锅前淋上麻油。

小贴士

★ 使用买回的雪里红,要一叶叶打开沖水去沙。
★ 腌猪肉丝时用盐取代一半酱油,肉丝可呈现漂亮的淡红。

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