咖哩肉丸

咖哩肉丸的做法
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食材用料:

400cc
咖哩粉二大匙
酱油膏四大匙
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 咖哩肉丸的做法图解1

    1.1绞肉两分钟轻轻松松完成,
    不用再卖力搅拌啰,
    直接在袋子里,
    像洗衣服似的搓揉,
    两分钟就很黏了,
    袋上的肉还要用汤匙刮,
    才刮得干净喔。

  • 咖哩肉丸的做法图解2

    2.2准备食材:
    红萝卜,马铃薯切三角形,
    洋葱切正方形备用,

  • 咖哩肉丸的做法图解3

    3.1煎锅加适量油微火慢煎,
    刚煎时会感觉肉丸会分离,
    可以两手拿汤匙帮助定型,

  • 咖哩肉丸的做法图解4

    4.2绞肉加完调味料,
    搅拌均匀后,
    左手心加点油,
    右手辅助圆汤匙,
    捏型肉丸子,

  • 咖哩肉丸的做法图解5

    5.肉丸表皮煎微焦色即可。

  • 咖哩肉丸的做法图解6

    6.十人份电锅内锅,
    底部放三种蔬菜,
    再摆上肉丸子,
    加入酱汁调味料,
    电锅蒸25分即完成。

  • 咖哩肉丸的做法图解7

    7.蒸好时,
    若丸子最上面没浸润咖哩色泽,
    让丸子翻面闷一下即可。

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