糖醋菇菇蛋蛋泼的做法

• 1.虾子可先水煮好备用，也可用手边有的食材就好

• 2.雪白菇烫过先捞起备用

• 3.鸡蛋打散入油锅煎

• 4.切成丁状

• 5.油锅下番茄酱

• 6.加入糖，味素，蚝油，高汤(或水)，醋，待煮滚后加入太白粉勾芡

• 7.将制好的糖醋酱淋于切成丁状的蛋上，其上再放上雪白菇及切成丁状的虾子，中间点缀以香菜叶，即可漂亮上桌