豆豉鲜蚵的做法

• 1.鲜蚵里上薄薄的番薯粉，略为川烫后备用

• 2.姜末，辣椒与葱白末下锅爆香

• 3.接着加入豆豉爆炒，然后加入适量米酒与酱油，再加适量的水煮出咸香味

• 4.接着倒入蚵仔与葱末

• 5.勾点薄芡后起锅完成