鲜味蚵仔面

鲜味蚵仔面
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作者:12345543210

食材用料

适量
蚵仔 适量
姜丝 3片.切丝
适量
鸡精 适量
白胡椒粉 适量

鲜味蚵仔面的做法

  • 鲜味蚵仔面的做法图解1

    1.蚵仔清水洗干净,沥水后的蚵仔装盘

  • 鲜味蚵仔面的做法图解2

    2.放入料酒、姜丝拌均腌制

  • 鲜味蚵仔面的做法图解3

    3.烧水煮面,煮好后捞出放碗里备用(煮面水不要)

  • 鲜味蚵仔面的做法图解4

    4.另起锅入水(高汤也可以)烧开后、放入腌制好的蚵仔。筛掉浮起的泡沫,加入盐,鸡精调味,煮滚即可

  • 鲜味蚵仔面的做法图解5

    5.把蚵仔带汤一起装入煮好的面里,撒上葱花,几滴香油。嘿嘿~蚵仔面完成啦,拌一下喝口汤吃原味的很鲜,喜欢胡椒粉味道可以适量加点

  • 鲜味蚵仔面的做法图解6

    6.口味偏重的可以再加上香蒜葱白姜末。做法;小火慢煎香蒜片微黄加入姜葱白末翻炒放点盐即可。

小贴士

洗蚵仔注意不能用力抓洗,轻轻翻洗换水几遍没有壳就可以了。料酒也可以换成米酒

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鲜味蚵仔面的家常做法

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