玛德莲蛋糕

玛德莲蛋糕的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

1
低筋面粉75g
bakingpowder1g
柠檬皮1只 随你喜欢

菜谱做法:

  • 1.如果要做到比较好的效果,面煳必须要早一晚准备。首先把牛油用小锅煮溶至金黄色,这叫做 hazelnut 牛油,煮溶后待凉。

  • 2.砂糖加蛋打发,打至厚身及浅黄白色,大概3-4分钟。

  • 3.慢慢加入牛奶搅拌,再加入已筛过的面粉及baking powder ,可以分两次加入,用轻力混合,尽量不要搅破蛋浆内的空气,最后加入牛油溶液。

  • 4.如喜爱朱古力味可以加朱古力粉,如喜爱柠檬味可以加入柠檬皮。

  • 5.用保鲜纸包好,放进冰箱冷藏一个晚上,如果没有时间,也可以冷藏一个小时。

  • 6.预热焗炉至200度15分钟,用扫在贝壳模上扫上牛油液,加入少许的面粉在贝壳模上,令贝壳模平均铺上牛油液及面粉,将面煳注入贝壳模上,大概三分二的份量。

  • 7.焗炉200度焗5-6分钟至金黄色,再转180度焗5-6 分钟。

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