红萝卜夹心蛋卷

红萝卜夹心蛋卷的做法
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

起司片2片
盐巴适量
白胡椒粉少许

红萝卜夹心蛋卷的做法

  • 红萝卜夹心蛋卷的做法图解1

    1.红萝卜洗净削皮切去头尾,直接刨丝在锅里。4颗蛋打成均匀蛋液并加入盐巴与白胡椒粉调味。起司片切条状备用。

  • 红萝卜夹心蛋卷的做法图解2

    2.直接在红萝卜丝淋上油与香油后开火拌炒数分钟,待脂溶性维生素释放出来。用锅铲将红萝卜丝稍微整型成圆形,再倒入蛋液盖锅闷煎。

  • 红萝卜夹心蛋卷的做法图解3

    3.蛋液底面凝固,表面约七八分熟时将起司条集中平舖在同一侧,接着小心以锅铲翻折对拌成半圆形,再煎2-3分钟即可起锅切片。

  • 红萝卜夹心蛋卷的做法图解4

    4.[同场加映]-原味红萝卜夹心蛋卷:做法雷同,独独少了起司片而已。红萝卜丝覆盖在煎蛋的表层与底层,蛋反而变成了夹心,这种颠倒吃法颇为有趣。

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