蒸咸蛋糕

蒸咸蛋糕的做法
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食材用料:

蛋白140g
低筋粉80g
玉米粉20g
泡打粉6g
10g
玉米糖浆30g
沙拉油70g
玉米粒,肉松,三岛甘松,油葱酥适量

菜谱做法:

  • 蒸咸蛋糕的做法图解1

    1.(A)料过筛,(B)料在容器中混合均匀

  • 2.蛋白与糖高速打发后加入(B)料续打匀

  • 3.粉料拌入蛋白煳中,拌匀

  • 4.倒入装有纸模的模具中,约8分满,再将玉米粒等配料撒在表面,(肉松可以火腿粒取代)

  • 5.放入蒸笼,水开后上笼,大火蒸约12-15分钟

  • 6.用竹签插入蛋糕中即可很容易的取出蛋糕,因表面有馅料,避免用倒扣的方式取出

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