全蛋蛋糕 蒸蛋糕

全蛋蛋糕 蒸蛋糕
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作者:淘外贸

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有需要的材料

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解2

    2.将鸡蛋磕入无油无水的压力煲内胆中,因为这个深,打发全蛋时防止蛋液溅出

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解3

    3.加入白糖,一次性全加

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解4

    4.打电器高速档十分钟左右,就可以了。打发的蛋液蓬松,划出的纹路不会立即消失

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解5

    5.将面粉过筛,一次少点,比较容易搅拌均匀,大概面粉分三次加入。注意搅拌一定是像炒菜一样,上下搅拌

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解6

    6.面粉都加入搅匀后,加入玉米油,再次搅匀

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解7

    7.将搅匀的蛋液倒入模具中,振动几下

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解8

    8.烤箱150预热5分钟放入烤十五分钟左右

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解9

    9.中途注意观察,如上部着色重,可盖上铝箔纸

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解10

    10.着色有点不均,但是味道棒棒哒

  • 全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法图解11

    11.如果是蒸蛋糕,将模具放入蒸锅二十分钟即可,关火再焖三分钟,就ok啦

小贴士

全蛋打发,虽然使用电动打蛋器,但是也是体力活,很累人。可以隔热水打发能稍微快点
蛋糕的成功在于打发蛋液的程度 ,还有搅拌的动作,搅拌一定是上下搅拌
做到这两点就很容易成功
最后就是要掌握自己烤箱的性能,避免烤糊

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全蛋蛋糕 蒸蛋糕的家常做法

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