巧克力餐包

巧克力餐包的做法
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食材用料:

高筋面粉190G
低筋面粉50G
无糖巧克力粉10G
cheese片2片
蒸熟马铃薯60G
cream cheese20G
黑糖25G
1颗
鲜奶80ml
酵母粉3/4量匙-随机所附
白巧克力100G
蔓越莓干适量

菜谱做法:

  • 巧克力餐包的做法图解1

    1.将高粉、低粉、巧克力粉、CHEESE片、蒸熟马铃薯、黑糖、Cream Cheese、鲜奶和蛋一颗,如份量置入。(预留一些蛋液等会要涂抹在面包表面,增加光亮度)

  • 巧克力餐包的做法图解2

    2.在酵母盒中置入面包机所附小量匙..3/4匙的酵母粉。按下面团模式。 在酵母盒中置入面包机所附小量匙..3/4匙的酵母粉。按下面团模式。

  • 巧克力餐包的做法图解3

    3.警示B声响起,取出面团,此种面团颇为黏手,埝上洒上低筋手粉防沾黏。平分成十二等份。

  • 巧克力餐包的做法图解4

    4.排气后,桿平,包入高熔点乳酪和耐烤巧克力豆。

  • 巧克力餐包的做法图解5

    5.搓圆。(女儿也来帮忙)

  • 巧克力餐包的做法图解6

    6.置入烤箱,烤箱内放沸水一杯,帮助发酵30-40分钟。

  • 巧克力餐包的做法图解7

    7.拿出已发酵约为2倍大的面包,调整烤箱温度,上火180度,下火180度,预热10分钟。刷上蛋液。

  • 巧克力餐包的做法图解8

    8.烘焙18-20分钟,移出铁架上放凉。

  • 巧克力餐包的做法图解9

    9.隔水加热白巧克力,外锅水温约60度。(勿有水气,或过热冒泡)

  • 巧克力餐包的做法图解10

    10.将白巧克力置入塑胶袋中。

  • 巧克力餐包的做法图解11

    11.塑胶袋尖端剪个小洞,随意挤在面包表面,并洒上剪成粒状的蔓越莓干。

  • 巧克力餐包的做法图解12

    12.放凉摆盘。

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