1.准备一个可以放入电锅的钢盆。
2.将所以材料倒入钢盆,揉到面团不黏手。
3.将面团用保鲜膜or布盖好,放入电锅发酵5~10分钟。
(电锅用"保温",外锅加少许水)
4.将面团取出,用擀面棍擀平成一大张,再卷成圆条状。
5.使用刮刀or菜刀切成适量大小,埝上馒头纸。
6.放到盘子上,盖上保鲜膜or布,下面埝高,不要直接接触锅底。
(记得每个馒头间要留点空间让它长大)
7.再放入电锅发酵到2倍大(重覆步骤3动作)。
8.电锅外锅放1杯水,蒸12分钟(锅盖不要全盖,要留一个小缝)。
蒸好后,先不要打开锅盖,闷个5分钟再掀盖,即可出炉。
1、
2、 牛奶的多寡视面粉的吸水性,可以再作适当的调整。
3、 砂糖可以视个人习惯甜度作调整。