金沙韭香虾河粉

金沙韭香虾河粉的做法
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食材用料:

盐适量
白胡椒粉适量
鲣鱼酱油10cc
香油少许
河粉600G
虾仁200g
韭菜7支
咸蛋2颗捣碎
蒜末一颗
高汤或一碗

菜谱做法:

  • 金沙韭香虾河粉的做法图解1

    1.起热锅,一匙油,韭菜前段比较硬的部分切珠,加入蒜片一起爆香后,加入咸蛋碎

  • 金沙韭香虾河粉的做法图解2

    2.1接着加入虾仁,炒到虾子熟就可以调味啰

  • 金沙韭香虾河粉的做法图解3

    3.2中火炒到咸蛋乳化,放入河粉,拌炒均匀,加入高汤,煮到板条合个人的口感(要试吃

  • 金沙韭香虾河粉的做法图解4

    4.接着放入韭菜段,拌炒均匀,起锅前淋上少许香油就可以啰

菜谱小贴士:

虾仁需要先腌过喔
姜片.盐.胡椒粉,米酒(或白醋)少许的太白粉`,抓一抓腌20分!
中火煮这道菜,以免黏锅烧焦!

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