黑糖双色馒头

黑糖双色馒头的做法
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食材用料:

中面筋粉1000g
酵母10g
480g
黑糖60g
糖色少许

菜谱做法:

  • 黑糖双色馒头的做法图解1

    1.1中筋面粉500g,水240g,酵母5g,油10g,糖10g,黑糖60g及糖色放入盆中,拌匀后放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

  • 黑糖双色馒头的做法图解2

    2.2中筋面粉500g,水240g,酵母5g,油10g,糖30g,放入盆中,拌匀后放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

  • 黑糖双色馒头的做法图解3

    3.将两个面团擀成长方形。

  • 黑糖双色馒头的做法图解4

    4.黑糖面团刷上少许的水,将白面团放上,再白面团上刷少许的水,再卷成长柱状。

  • 黑糖双色馒头的做法图解5

    5.切成剂子后,放入蒸笼做第二次酵,天气很冷,发酵时间较长,今天大概花了一个小时左右。

  • 黑糖双色馒头的做法图解6

    6.水滚后,中大火蒸15分钟即可。

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