粉蒸排骨作法相同

粉蒸排骨作法相同的做法
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食材用料:

1.五花肉或是狎心肉约500公
2.番薯或是芋头一颗
3.蒜头3~5颗
4.蒸肉粉
1.盐
2.肉桂粉
3.酱油
4.米酒
5.甜面酱
6.辣豆瓣酱
7.白胡椒粉

菜谱做法:

  • 粉蒸排骨作法相同的做法图解1

    1.记得前一晚将五花肉或是狎心肉切约2.5~3 CM厚片,加入拍碎的蒜头、少许肉桂粉与白胡椒粉、酱油约一汤匙、甜面酱与辣豆瓣酱各一汤匙,然后搅拌均匀,以保鲜膜密封后放入冷藏库。(记得试一下咸味,若是不够可在加少许的盐)
    番薯或是芋头去除洗净,切成每片约2~2.5公分段状,铺在磁盘子底。

  • 粉蒸排骨作法相同的做法图解2

    2.再取一个干的盘子倒入蒸肉粉,然后将前一晚腌好的肉取出,一块一块的取出并让其均匀的沾满蒸肉粉,然后放在铺满番薯或是芋头的盘子里。
    以电锅蒸煮方式,在电锅放上蒸架,外锅放3.5杯水,然后放置好后,盖上锅盖启动,当开关跳起后就大功告成。以蒸笼蒸煮方式,水滚后放到蒸笼,然后开中火蒸煮40分钟即可。假如要让肉更软嫩一点,可以延长蒸煮时间(电锅方式可以于开关跳起后再加1杯水,押下启动开关蒸到开关跳起)。

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