肉末炒豇豆的做法

• 1.首先将豇豆洗净，接着用泡水的方式去除咸味，约泡20~30分钟即可。接着再压干水分切小丁备用。小丁切要切细一点喔！

• 2.将蒜头与辣椒都切成碎状，青葱切葱花备用。

• 3.用不沾平底锅，冷锅放入猪绞肉，以中火先爆香。（素食的朋友可以把绞肉替换成香菇切丁）

• 4.在肉末还没全熟时，就加入蒜头、辣椒跟绞肉一起拌云

• 5.接着加入豇豆一起拌炒，拌炒后加入辣豆瓣酱，拌炒均匀后再接着加入金豆酱油、白胡椒。再拌炒一下就完成了！