家常炒米粉

家常炒米粉的做法
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食材用料:

酱油一大匙
油葱一大匙
乌醋一大匙
糖一小匙
五香粉少许
白胡椒粉个人喜好
干米粉300G
五花肉250G
干香菇6朵
蒜头3颗
虾B20只
绿竹笋半只切丝
胡萝卜丝
黑木耳丝
高丽菜200G切片
芹菜7根切段
泡香菇水

菜谱做法:

  • 家常炒米粉的做法图解1

    1.干香菇泡软切丝干米粉取400CC热开水加一匙盐,少许香油加入该锅盖闷软(要适时搅拌备料

  • 家常炒米粉的做法图解2

    2.热锅加一大匙油爆香后加入材料拌炒,加入所有调味料拌炒(油葱除外

  • 家常炒米粉的做法图解3

    3.放入高丽菜丝和芹菜段拌炒加入400CC开水(含泡香菇的水)煮滚试味道,如果咸度不够可调整

  • 家常炒米粉的做法图解4

    4.倒入米粉,盖锅盖,直到冒出热蒸气(米粉已经泡软,所以放置上层)放入油葱后拌炒均匀

  • 家常炒米粉的做法图解5

    5.

菜谱小贴士:

这是属于湿润的炒米粉,如果习惯比较干的,可以减少水量

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