家常炒米粉

家常炒米粉
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健康功效

米粉:低蛋白质
鸡蛋:润燥
胡萝卜:养肝明目

家常炒米粉的做法

  • 家常炒米粉的做法图解1

    1.米粉提前用清水泡软,然后捞出来沥干水分,湿嗒嗒的炒起来会成一坨。

  • 家常炒米粉的做法图解2

    2.生菜掰开来洗净后掰成小段,不喜欢生菜的可以换成空心菜或者是自己喜欢的任意青菜都是可以的。

  • 家常炒米粉的做法图解3

    3.胡萝卜准备一小块,洗净后切成萝卜丝备用,也可以根据自己的喜好切片或者切丁。

  • 家常炒米粉的做法图解4

    4.锅里放入适量食用油,油可以稍微多一点,太少炒出来的鸡蛋不香。

  • 家常炒米粉的做法图解5

    5.油温五成热时,将鸡蛋打入锅中中小火煎。

  • 家常炒米粉的做法图解6

    6.看着鸡蛋底部的的蛋白液稍微凝固时,用筷子将蛋黄戳破,稍微划散。

  • 家常炒米粉的做法图解7

    7.全部凝固后的蛋液翻炒几下就可以乘出来。

  • 家常炒米粉的做法图解8

    8.锅里放入食用油,将生菜,胡萝卜和洋葱丝放入锅中,炒至变软。

  • 家常炒米粉的做法图解9

    9.放入浸泡好的米粉,然后转小火。

  • 家常炒米粉的做法图解10

    10.加入生抽,豆瓣酱,老抽,蚝油,食用盐调味,快速翻炒均匀。

  • 家常炒米粉的做法图解11

    11.最后放入炒好的鸡蛋,撒上香葱即可出锅装盘。

  • 家常炒米粉的做法图解12

    12.一盘香喷喷的家常炒米粉就做好了,不想做饭的时候炒一盘,美味又省事!

小贴士

1、不可加水,不然米粉会成一坨,买那种可以炒的米粉。
2、所有调料的用量可以根据自己的喜好适当增减和替换。​​​

本菜谱由鸡腿姑娘哇上传

家常炒米粉的家常做法

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