家常炒米粉

家常炒米粉
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作者:凡饭

健康功效

米粉:低蛋白质
猪肉:补肾
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

家常炒米粉的做法

  • 家常炒米粉的做法图解1

    1.胡萝卜,包菜,青椒切丝,豇豆切粒。

  • 家常炒米粉的做法图解2

    2.葱姜蒜小米椒切末。

  • 家常炒米粉的做法图解3

    3.肉切丝,放料酒,生抽,盐,淀粉腌制十分钟。

  • 家常炒米粉的做法图解4

    4.米粉冷水提前泡好,开水煮五分钟。

  • 家常炒米粉的做法图解5

    5.油六成热,放肉丝翻炒,加葱姜蒜小米椒爆香。

  • 家常炒米粉的做法图解6

    6.放入其它菜,加花椒粉,鸡粉,耗油,翻炒均匀。

  • 家常炒米粉的做法图解7

    7.菜炒软后,放入米粉,继续翻炒,临出锅前加生抽,盐,翻炒均匀。

  • 家常炒米粉的做法图解8

    8.开吃喽。

小贴士

肉腌制时加入淀粉,可以让肉口感更嫩。但炒菜时需注意,加淀粉腌制的肉容易粘锅。
米粉提前用冷水泡软。做炒米粉时,米粉不要煮太烂,用手指掐一下有硬芯最好,炒时不易断。

本菜谱由凡饭上传

家常炒米粉的家常做法

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