香煎猪排的做法

• 1.腌料和蒜末混合均匀成腌渍酱汁。

• 2.猪里脊肉片放入作法1的腌料中腌渍5分钟后沥干，撒上黑胡椒粉、沾上蛋液，再裹上一层薄薄的地瓜粉，放置一下。

• 3.将作法2以小火煎至双面焦香且可口上色，淋入剩馀的腌肉酱汁，烧至收汁即可。