豉椒猪扒

豉椒猪扒的做法
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食材用料:

猪扒4块
洋葱1/2个
青椒1/2个
红椒1/2个
豆豉1/2茶匙
腌料:
生抽(酱油)2汤匙
糖1/2茶匙
粟粉(玉米粉)1茶匙
绍兴酒2茶匙
姜汁1茶匙
麻油少许
调味料
李锦记豆豉香辣酱1汤匙

菜谱做法:

  • 1.猪扒做法:

    先把猪扒洗凈及用刀背或锥肉工具拍松。用腌料拌匀,腌约60分钟or 过夜。放入烧热的油镬中煎熟,直至两面金黄色,兜起备用。

  • 2.青椒,红椒,洋葱去蒂切条备用。豆豉泡水数分钟,切碎备用。

  • 3.炒锅留底油烧6成热,加豆豉炒香,放入洋葱炒6成热,再放青红椒翻炒 ,放调味料,加点水大火烧开后,放猪扒下去兜炒 即可。

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