蔓越莓米司康

蔓越莓米司康的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉225g
米谷粉95g
泡打粉20g
细砂糖80g
蔓越莓果干60g
鲜奶油100g
1/2t
蛋黄液1颗
兰姆酒适量

菜谱做法:

  • 1.准备工作:
    蔓越莓先加入兰姆酒浸泡,酒淹过果干即可,约30分至1小时。
    奶油切小丁备用,待软化即可。
    高筋面粉+米谷粉+泡打粉混和过筛备用。

  • 2.1取出面团压延成长方片三折两次,将面团擀成厚度约1.5公分厚度,切割成喜欢的形状,以平均间隔排列于烤盘上,刷上蛋黄液(加入酱油拌匀)即可烘烤。

  • 3.2步骤一粉类加入软化奶油、细砂糖、盐以手抓匀成砂粒状,倒入牛奶、鲜奶油、打散全蛋,以手揉至非常均匀(时间不可过久),加入挤干蔓越莓干拌匀成团状。松弛至少20分钟。

  • 4.烤箱温度180度烤约15-20分钟,至金黄色泽有弹性。

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