客家南瓜饭

客家南瓜饭的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料:

3杯
小南瓜1颗1斤左右
猪肉丁适量
高汤1杯

菜谱做法:

  • 客家南瓜饭的做法图解1

    1.杯米洗净,泡水30分钟。南瓜洗净切块(建议不去皮、不去籽)。香菇泡软切丝、虾米洗净泡切碎。

  • 2.爆香蒜头后,再依续加入虾米、香菇、肉丝;每样均需爆出香味后,再加入下一项。

  • 客家南瓜饭的做法图解3

    3.加入盐、酱油等调味,略炒香后,再加入南瓜及高汤续拌炒约3~5分钟。

  • 客家南瓜饭的做法图解4

    4.最后再加入米拌炒(火不要开太大,此时会黏锅),待所有材料炒匀后(即米已不沾锅),即可关火。(材料不需煮熟没关系)

  • 客家南瓜饭的做法图解5

    5.所有材料放入内锅并加水3.5杯、外锅加水1.5杯,按下电锅开关煮熟即可(过程中得开盖翻搅,这样上面的饭才不会偏干)。

  • 客家南瓜饭的做法图解6

    6.完成。

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