香草蛋糕杯

香草蛋糕杯的做法
382浏览 / 2收藏

食材用料:

沙拉油40g
奶水43g
70g
低筋面粉80g
香草粉3g
蛋黄液100g
全蛋液半颗
蛋白200g
细砂糖100g
1g
塔塔粉3g
鲜奶100g
鲜奶卡士达粉50g
动物鲜奶油75g
防潮糖粉15g

菜谱做法:

  • 香草蛋糕杯的做法图解1

    1.先将沙拉油/奶油/水,隔水溶化至60度

  • 香草蛋糕杯的做法图解2

    2.把溶化的奶油加入低筋面粉/香草粉加入搅拌,再将蛋黄液与全蛋液拌匀再加入打发后的蛋白霜部分即完成面煳部份

  • 香草蛋糕杯的做法图解3

    3.挤8分满到蛋糕杯中即可进烤箱

  • 香草蛋糕杯的做法图解4

    4.以上火185度/下火150度,烤约20分
    [先烤12分/转头在烤8分]即可待凉备用

  • 香草蛋糕杯的做法图解5

    5.将制作完成的卡士达内馅灌入蛋糕体中即可

  • 香草蛋糕杯的做法图解6

    6.最后进行装饰工作即可

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!