梅干扣肉

梅干扣肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气

菜谱做法:

  • 梅干扣肉的做法图解1

    1.步骤 五花肉用水煮熟

  • 梅干扣肉的做法图解2

    2.切成约0.5公分的厚度,把油逼出(如果喜欢软一点的,不需要这个步骤哦)

  • 梅干扣肉的做法图解3

    3.放入酱油,糖,酒,卤至上色

  • 梅干扣肉的做法图解4

    4.爆香蒜头,生姜,八角,放入梅干菜,再炒一会,放入1的汤汁和3的肉

  • 5.卤约45~60分,把肉整齐的排入碗中,再舖上梅干菜,和汤汁,放入电锅用一杯水蒸

  • 梅干扣肉的做法图解6

    6.电锅跳起后闷约30分,扣上一个碟子,把汤汁倒出,再扣入盘中

  • 梅干扣肉的做法图解7

    7.如果要更漂亮,可以将汤汁勾薄芡后淋在上面^^

菜谱小贴士:



如果没有逼油,会比较软,卤的时间也可以减少哦^^

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