豆瓣鱼

豆瓣鱼的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

加纳鱼)一尾
猪绞肉50g
豆薯或荸荠少许
【腌料】米酒1/4小匙
【腌料】盐一点点
【腌料】白胡椒粉一点点
【腌料】太白粉1/2小匙
【调味料】淬酿酱油露2大匙
【调味料】辣豆瓣酱2大匙
【调味料】糖1大匙
【调味料】米酒1大匙
【调味料】水2杯电锅量杯

菜谱做法:

  • 豆瓣鱼的做法图解1

    1.准备好食材

  • 豆瓣鱼的做法图解2

    2.绞肉加上切碎的豆薯和胡萝卜及【腌料】腌10分钟
    葱和辣椒切成细丝泡冷水

  • 豆瓣鱼的做法图解3

    3.鱼洗净将腌好的绞肉塞进鱼腹里

  • 豆瓣鱼的做法图解4

    4.锅热放1大匙油,以中小火来煎鱼,煎到两面金黄

  • 豆瓣鱼的做法图解5

    5.

  • 豆瓣鱼的做法图解6

    6.再放切好的葱姜蒜爆香

  • 豆瓣鱼的做法图解7

    7.接着加入【调味料】再以中小火慢煮,因为鱼腹塞满了馅,所以要慢火煮到里面的肉馅熟透,中途要记得翻面才会两面入味,煮到收汁,先以筷子试试看熟了没,确定理面的肉馅都熟了再装盘撒葱丝及辣椒丝

  • 豆瓣鱼的做法图解8

    8.完成

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