四季豆:低蛋白质
洋葱:杀虫
1.将四季豆切成大约5公分,然后依照图片两刀将它分成4瓣。变成好像一朵花。
2.大量已经完成的四季豆。
3.其他材料。
4.锅热,下大约3汤匙油。热开,下剁碎的蒜头和洋葱。炒香直到金黄色。
5.下咖哩和黄姜粉,炒香。(如果有咖哩叶,这时可以下一小撮)
6.大火。把腌了小把盐并切小块的鸡放下去。加生抽和糖。
7.炒香并有7分熟。
8.加清水,水要掩盖鸡如图。然后关盖焖煮等收水。放中火。(要不时开盖翻炒一两下,以免干水及下面焦掉。)如果需要,这时可以加一些鸡粉,不需要多。
9.水大概收了一半,鸡也软了,加四季豆。翻炒,加红辣椒和洋葱。关盖一分钟,四季豆熟透后,就可以关火了。
10.完成,上菜!