盐麹酱的做法

• 1.将米麹倒入已消毒过的玻璃瓶罐中（容量要超过1000ml).

• 2.将盐容于水中（可加热溶解后放凉）.再将盐水倒入装有米麹的罐中！

• 3.每日打开用干净干燥的汤匙搅拌,放置在阴凉处既可！（盖子轻盖就好,不能盖紧,米麹是活的要唿吸）

• 4.约如此操作7-14天既可完成！（和天气温暖与否有关）

• 5.如何知道是否成功？只要发现米麹略成粥状既是完成.就可盖紧盖子,放入冰箱可存放至少半年！