家常沙茶牛肉炒面的做法

• 1.~把材料中的所有(酱汁)材料和牛头牌沙茶炸酱一起放进碗中作为调好的酱汁备用

• 2.~煮一锅水～水滚后川烫油面几秒钟即可捞起备用(这动作除了可以去除面多馀的油脂,色素外～还可以防止等一下拌炒时不会黏在一起)

• 3.~把牛五花炒肉片倒进1小匙做法1中调好酱汁稍作腌制的动作!

• 4.~锅中倒入少许的油～爆香蒜头和洋葱及葱白的部分～炒香后放进红萝卜丝和香菇丝继续翻炒2～3分钟

• 5.~加进面条稍微翻炒一下

• 6.~最后放进腌制过的牛肉和空心菜和做法1调好的酱汁～及2杯水(量米杯的量)稍微翻炒拌匀盖上锅盖闷个2～3分钟至牛肉熟成即可下葱段,胡椒,米酒和黑醋(锅边醋)拌炒均匀即可完成喔!

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