家常牛肉

家常牛肉
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作者:happy啸-啸

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜:平肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

家常牛肉的做法

  • 家常牛肉的做法图解1

    1.将牛肉茎膜去掉清洗干净。

  • 家常牛肉的做法图解2

    2.切成片用盐,耗油腌制30分钟,在炒之前放入淀粉抓捏均匀。

  • 家常牛肉的做法图解3

    3.切配料。(如图所示)

  • 家常牛肉的做法图解4

    4.炒锅置油烧至5层热把牛肉放入锅里过一下油。

  • 家常牛肉的做法图解5

    5.过好油盛入盘中备用。

  • 家常牛肉的做法图解6

    6.炒锅重新置油烧至3层热把豆瓣酱,姜、蒜炒香,在放入辣椒。

  • 家常牛肉的做法图解7

    7.最后放牛肉,醋、生抽翻炒。

  • 家常牛肉的做法图解8

    8.快起锅前放入芹菜,盐、味精。

  • 家常牛肉的做法图解9

    9.翻炒几下就可以起锅装盘。

小贴士

如果是炒牛肉,在购买牛肉时就要选牛里脊,吃起来才更嫩。炒牛肉时也要快火快炒以免柴了。祝友友们用餐愉快!

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