鲜奶小馒头

鲜奶小馒头的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

中筋面粉300克
酵母粉1/2大匙
细砂糖3大匙
沙拉油1大匙

菜谱做法:

  • 1.将所有材料拌匀,揉成团,揉到光滑,差不多需要花个7~10分钟。(懒惰的人可以丢面包机按面团模式,不用发酵直接搅拌好拿出)

  • 2.面团扑手粉,桿三次叠三次,就是将面团桿成长方形,折叠成三折,桿开;再折成三叠,再桿开。一共三次
    (有压面机的就来回压到光滑平整)

  • 3.桿成长方片状,卷起来,收口,滚一滚再切成段。

  • 鲜奶小馒头的做法图解4

    4.铺在烘焙纸上,可以买整张的或自己剪小张埝在下面。放在温暖的地方发酵30分钟,中火蒸15分钟。

  • 鲜奶小馒头的做法图解5

    5.大崩坏的玫瑰花乱做版

  • 鲜奶小馒头的做法图解6

    6.第一次做,手揉+手桿面团。

  • 鲜奶小馒头的做法图解7

    7.第二次做,面包机+压面机。

  • 鲜奶小馒头的做法图解8

    8.第三次做,手揉+压面机。

菜谱小贴士:

1、 蒸笼盖要包布,插一根筷子留缝隙。

2、 蒸好不要立刻开锅,熄火等1分钟,移开到铁架上再等1~2分,才比较不会皱皮。

3、空气一定要多桿出来,不然做出来会坑坑巴巴><不过味道是一样的。

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