小刺猬饼干

小刺猬饼干的做法
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食材用料:

无盐奶油60g
细砂糖40g
1/8茶匙
蛋黄1个
低筋面粉100g
黑巧克力适量
巧克力豆&碎核桃适量

菜谱做法:

  • 1.软化奶油+糖+盐 拌匀成乳白色 +蛋黄 拌匀 +过筛低粉 轻轻拌压即可(别搅拌过度出筋)

  • 2.将面团分成数颗适量大小的圆..并分别搓成水滴状..放在舖有烘焙纸的烤盘上(脸部部分利用黑芝麻沾些蛋白固定或等烤好时利用融化巧克力点缀)

  • 3.放进已预热180℃的烤箱中,烤10~15分钟

  • 4.等饼干冷却后,在饼干表面2/3的部份沾上融化的巧克力并沾黏上熟碎核桃或巧克力豆 待干即可

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