姜烧鰆鱼的做法

• 1.买来的鱼块，用滚烫的热水烫过，然后在水龙头下，把脏的血块等沖掉。

• 2.再用餐巾纸把水气擦干。
  切姜片成薄片，留少许切成丝当装饰。

• 3.小锅中放入酱汁和姜片，滚开后加入鱼块煮沸，开小火，加上一张开小孔的铝箔纸，慢火煮到酱汁收干。

• 4.上面放上姜丝即成。