1.小火热锅,加入些许麻油,放入姜片及蒜末爆香至香气出来
2.加入土鸡肉切块中火拌炒,炒至肉半熟状态
3.加入高丽菜,锅中加入水至7分满,加入些许料理米酒
4.中火焖煮十分钟再转小火焖煮十分钟,加入少许盐
5.完成啰.
麻油与酒,都是依个人喜好增减的唷~鸡肉一定要选用土鸡肉或是放山鸡,肉质才会鲜甜又Q弹喔!
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