麻油鸡丝

麻油鸡丝
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡胸肉 1块
小葱、胡萝卜 适量
橄榄油、盐、料酒 适量
生抽、鸡精、白糖 适量

麻油鸡丝的做法

  • 麻油鸡丝的做法图解1

    1.先把鸡胸肉洗净一分为二,小葱、姜、蒜洗净切好备用。

  • 麻油鸡丝的做法图解2

    2.在锅里准备好一锅水烧开以后加入适量姜块、料酒、小葱结,然后抠鸡胸肉放在锅中汆烫3分钟即可出锅,洗净备用。

  • 麻油鸡丝的做法图解3

    3.把葱、姜、蒜、胡萝卜切成大小差不多的长条,然后用手把鸡胸脯肉撕成一条条的丝状后拌入橄榄油。(保湿锁住水分,保持鸡肉的弹性。)放在盘中备用。

  • 麻油鸡丝的做法图解4

    4.起油锅先把葱姜蒜爆香。

  • 麻油鸡丝的做法图解5

    5.爆香葱姜蒜后加入鸡肉丝翻炒一分钟后加入生抽和料酒继续翻炒均匀后盖上盖子用小火再焖1分钟。

  • 麻油鸡丝的做法图解6

    6.打开盖子加入适量盐、鸡精、胡萝卜、小葱,翻炒均匀半分钟即可出锅。

  • 麻油鸡丝的做法图解7

    7.出锅装盘前淋上麻油,即可享受美味啦。

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麻油鸡丝的家常做法

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