麻辣红油鸡丝

麻辣红油鸡丝
21087浏览 / 42收藏

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:活血化瘀
柠檬:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉 100克
油炸花生米 10几粒
葱姜 适量
山芹 4棵
适量
麻辣红油 适量
鸡精 适量
味达美 适量

麻辣红油鸡丝的做法

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解1

    1.准备食材:鸡胸肉,山芹,胡萝卜,黄瓜,尖椒

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解2

    2.首先处理鸡胸肉,洗净,切点葱姜放锅里煮

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解3

    3.趁煮肉的空,切黄瓜,尖椒,切成丝

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解4

    4.山芹洗净,切段

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解5

    5.胡萝卜洗净,去皮,用擦子擦成丝,备用

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解6

    6.鸡肉,熟了捞出凉凉备用

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解7

    7.胡萝卜,山芹开水焯一下,凉水拔凉,控水备用

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解8

    8.鸡肉凉了,撕成鸡丝放大碗里,挤出柠檬汁拌一下鸡丝,去去腥

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解9

    9.大蒜拍碎,连同花生米和所有准备好的菜都放碗里,准备好调料

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解10

    10.大碗里放盐,味达美,醋,鸡精,辣椒油,拌匀

  • 麻辣红油鸡丝的做法图解11

    11.装盘前滴几滴香油,装盘

小贴士

鸡胸肉一定要去腥,可以煮时放料酒,也可以熟后用柠檬汁去腥,胡萝卜和山芹要焯水,胡萝卜稍微焯一下,山芹焯软,必须拔凉

麻辣红油鸡丝的家常做法

全部
回到顶部