面粉大圈圈面包

面粉大圈圈面包的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

联华高筋面粉240
纯巧克力粉25
70
1颗
奶粉15
巧克力豆50
坚果类50
无糖酸奶50
7

菜谱做法:

  • 面粉大圈圈面包的做法图解1

    1.面团打到光滑,加入奶油
    持续搅拌
    搅拌到有出筋的状态(不确定可以撕下块面团,慢慢拉开,可以形成薄薄的膜就表示OK了)
    最后加入巧克力豆跟坚果
    搅拌一下就可以进行基础发酵(1小时)

  • 面粉大圈圈面包的做法图解2

    2.分割滚圆松弛30分

  • 面粉大圈圈面包的做法图解3

    3.整形成长条状

  • 面粉大圈圈面包的做法图解4

    4.乱鞭一下
    这里我只是要固定面团
    如果你想作成辫子面包
    就请认真鞭喔

  • 面粉大圈圈面包的做法图解5

    5.编好的面团拉长,放入模子中
    我用烤天使蛋糕的模子
    你也可以用戚风的蛋糕模
    最后发酵1小时30分(以天气而定,原则面团两倍大才可以)

  • 面粉大圈圈面包的做法图解6

    6.烤箱预热200度
    190度烤培
    每10分钟降5度烤
    烤约40分(以面团大小而定)

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