牛肉面的做法

• 1.牛腱肉切大块，过滚水烫至半熟。

• 2.锅内加入一点油，加入糖，炒至焦糖色 （这步骤可省略，直接加糖也可）。大蒜放入爆香。

• 3.加入豆瓣酱，沙茶酱炒香。加入米酒，酱油。

• 4.放入葱姜（我喜欢把葱打结，比较好捞起）。注入水7杯。

• 5.放入整颗洋葱，切大块的番茄及红萝卜，牛肉，卤包，少许盐。

• 6.盖锅盖，煮2个钟头，把葱，洋葱捞起就完成了汤。

• 7.加上煮好的面，及葱花，就是好吃的牛肉面！