麻辣牛肉面

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作者:涛哥的菜

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:活血化瘀

麻辣牛肉面的做法

  • 麻辣牛肉面的做法图解1

    1.牛腩洗净切成小块,放入盘中备用。

  • 麻辣牛肉面的做法图解2

    2.葱姜蒜切片,香菜切段,切面放入盘中。

  • 麻辣牛肉面的做法图解3

    3.锅中放入300克清水,放入切好的牛肉块大火烧开,撇去血沫,倒入漏勺备用。

  • 麻辣牛肉面的做法图解4

    4.锅中烧热倒入10克左右的色拉油,放入大料、花椒油、豆瓣酱煸香出油,下葱姜蒜爆香。

  • 麻辣牛肉面的做法图解5

    5.放入焯好水的牛肉块,大火翻炒,加入料酒。

  • 麻辣牛肉面的做法图解6

    6.放入清水150克,然后加盐、味精、白糖、大重庆、大火烧开,改小火炖20分钟,关火倒入碗中备用。

  • 麻辣牛肉面的做法图解7

    7.锅中倒入清水500克,大火烧开,放入切面煮熟,捞入碗中。

  • 麻辣牛肉面的做法图解8

    8.将炖好的牛肉块浇到上面,撒香菜即可。

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麻辣牛肉面的家常做法

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