麻辣牛肉面

麻辣牛肉面
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作者:蝴蝶30

麻辣牛肉面的做法

  • 麻辣牛肉面的做法图解1

    1.取适量盐用温水化开,倒入面粉中。和匀面团要硬。静置醒5分钟。(用淡盐水和面精到,面条不宜断)

  • 麻辣牛肉面的做法图解2

    2.将土豆去皮洗净切丁,洋葱切丁备用

  • 麻辣牛肉面的做法图解3

    3.取出辣椒面,(我用了两种一种特辣,一种不辣)

  • 麻辣牛肉面的做法图解4

    4.葱切丝,蒜切片备用

  • 麻辣牛肉面的做法图解5

    5.炒锅内加入适量油,加入辣椒面,炒制油变红

  • 麻辣牛肉面的做法图解6

    6.加入葱丝蒜,煸香,加入土豆,洋葱煸炒,加入盐调味

  • 麻辣牛肉面的做法图解7

    7.炒制2分钟,加入适量开水,待土豆熟烂关火。

  • 麻辣牛肉面的做法图解8

    8.面团醒好后擀制

  • 麻辣牛肉面的做法图解9

    9.不需要太薄,厚度为2mm左右就可以。切

  • 麻辣牛肉面的做法图解10

    10.将切好的面条抖开,防止粘连。

  • 麻辣牛肉面的做法图解11

    11.待水开后,下入面条,煮制面条熟后,过凉水。(胃不好的人不用过凉。)然后放入碗中,加入炒好菜拌匀,再在面上放上适量牛肉(牛肉是我提前用高压锅压制熟烂的。)淋上热汤。撒上葱花,香菜即可实用。

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麻辣牛肉面的家常做法

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