香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)

香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)
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作者:豆妈maomao

健康功效

香菇:透疹
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:利水

食材用料

鲜面条 适量
油泼辣子 随意
香叶 2片
2勺
老抽 3勺
生抽 3勺
五香粉 1勺
黄豆酱 2勺

香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解1

    1.准备食材。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解2

    2.牛肉断筋。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解3

    3.切成丝备用。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解4

    4.香菇切薄片备用。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解5

    5.洋葱切成丝,与香菇长短相近。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解6

    6.准备大葱切拇指长短,生姜切丝备用。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解7

    7.准备八角,桂皮,香叶,花椒备用。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解8

    8.烧空锅有温度。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解9

    9.倒入香菇,因为清洗过的香菇水份很大,炒出来会遮盖香菇的味道,这一步是为了给香菇去水。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解10

    10.炒制香菇出水。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解11

    11.继续翻炒香菇脱水,浓郁的香菇味散发,盛出备用。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解12

    12.另起锅烧油。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解13

    13.倒入八角,桂皮,香叶,花椒,中火炸出香味。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解14

    14.两大料捞出弃之。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解15

    15.再将洋葱倒入油锅翻炒。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解16

    16.直到炒出洋葱有金边。大火炒就可以。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解17

    17.倒入切好的牛肉。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解18

    18.翻炒至牛肉均匀变色。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解19

    19.放入姜丝葱段翻炒均匀。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解20

    20.再倒入煸过水的香菇。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解21

    21.翻炒均匀。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解22

    22.加入两勺盐,我们拌面的时候不用加其他料,所以酱的味道可以咸一些。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解23

    23.一勺五香粉。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解24

    24.3勺生抽。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解25

    25.3勺老抽。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解26

    26.2勺黄豆酱。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解27

    27.翻炒均匀。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解28

    28.再加入开水,与食材齐平。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解29

    29.煮至翻滚。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解30

    30.改小火焖煮30分钟,至牛肉软烂,捞出大葱弃之。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解31

    31.牛肉酱就做好了。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解32

    32.鲜面条下熟,配点青菜有营养,不喜欢青菜的也可以省略。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解33

    33.面条盛入碗里。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解34

    34.加入两勺香菇牛肉酱。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解35

    35.再加一勺秘制油泼辣子,可不放。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解36

    36.可以开吃啦。

  • 香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的做法图解37

    37.成品图。

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香菇牛肉酱拌面(香菇牛肉酱的做法)的家常做法

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