香辣香菇牛肉酱

香辣香菇牛肉酱
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作者:qifei

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菇:透疹
料酒:低蛋白质

香辣香菇牛肉酱的做法

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解1

    1.将牛肉用凉水冲洗干净切成小丁

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解2

    2.加适量的淀粉、胡椒粉和料酒抓拌均匀,腌制三十分钟。

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解3

    3.香菇洗净切成小丁

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解4

    4.元葱去皮洗净切成小丁

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解5

    5.准备好郫县豆瓣酱

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解6

    6.锅中加水烧开将香菇丁倒入焯一下

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解7

    7.焯好的香菇丁用凉水过一下,挤干水分放入碗中。

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解8

    8.锅中倒油烧热,放入适量的花椒粒炸出香味捞出花椒粒。

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解9

    9.倒入牛肉大火翻炒至熟

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解10

    10.牛肉炒熟后放入香菇和元葱翻炒片刻

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解11

    11.加入郫县豆瓣酱中火翻炒

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解12

    12.炒出红油

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解13

    13.根据自己的口味加入适量的海鲜酱油和蚝油翻炒均匀,中火炒开后转小火盖上锅盖焖二十分钟。(这期间不加水哦,要经常翻炒免得糊锅)

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解14

    14.切好葱花

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解15

    15.葱花倒入已经好的牛肉酱中翻炒一下即可

  • 香辣香菇牛肉酱的做法图解16

    16.盛入饭盒中

小贴士

牛肉酱里我没有加盐,如果口重的话可加适量的盐。

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香辣香菇牛肉酱的家常做法

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