香菇牛肉酱的做法

• 1.牛肉备好。

• 2.香菇洗净，用温水浸泡2小时左右。

• 3.将香菇、牛肉切成小丁。

• 4.三分之一的豆瓣酱，三分之二的黄豆酱掺在一起。

• 5.倒入适量料酒。

• 6.倒入适量泡香菇的水。

• 7.搅拌均匀。

• 8.炒锅放油烧热，放入牛肉丁翻炒。

• 9.放入香菇丁。

• 10.小火将水份炒干。

• 11.倒入混合酱，小火慢炒，防止糊底。

• 12.待水份炒干，酱香满屋，放入适量白糖，翻炒均匀。

• 13.盛八碗中。

• 14.成品。撒上小葱花，味道更赞。